「うまか糖」は、黒砂糖のミネラルなどの栄養価を残して、クド味やザツ味の原因のアク（灰汁）だけを抜き出し、コーヒーなどの嗜好品の味付け、煮物　などの料理の調味料にも驚くほどの品のよさを味わえます。